Как открыть свою ферму с раками?
Компания CF–prom – первая в России начала заниматься промышленным выращиванием австралийского рака в системах УЗВ.
Выращивание и разведение уникальной разновидности австралийских раков – отличный стартап как для начинающих, так и для опытных предпринимателей, которые уже реализовали себя в другом бизнесе. Их можно выращивать в разных объёмах для продажи в розницу в магазинах, а также для реализации в кафе, барах и ресторанах.
Разведение австралийских красноклешневых раков на продажу "под ключ" включает следующие работы:
Для тех, кто хочет открыть собственную «раковую ферму», компания «CF-Prom» предлагает 3 варианта сотрудничества:
Пакет «Бизнес»
Включает разработку проектной документации по вашим индивидуальным условиям и запросам, включая выбор материалов для строительства, оборудования, посадочного материала, кормов. Консультационное сопровождение на стадии строительства и ввода в эксплуатацию
Пакет «Премиум»
Пакет Бизнес. Дополнительно: выезд на запуск фермы заказчика, пусконаладочные работы. Консультационное сопровождение на протяжении 8 месяцев, после запуска.
Пакет «Люкс»
Создание фермы «под ключ», выполнение полного цикла работ по созданию УЗВ (проектных и строительных), а также обеспечение заказчика кормом, посадочным материалом, гарантируем последующее сопровождение вашего бизнеса со всеми необходимыми консультациями в течение 8 месяцев.
При заказе проекта УЗВ раковой фермы получите скидку 10% на посадочный материал
ШАГ 1
Что представляет собой австралийский рак?
Австралийский красноклешневый рак – животное семейства десятиногих ракообразных. Это тропический, теплолюбивый рак обитающий в пресноводных водоёмах (прудах, озёрах, мелких речушках со слабым течением, ручьях и даже лужах) Австралии и Новой Гвинеи. На западе первые фермы по выращиванию австралийских раков появились в конце прошлого века. Сейчас краскоклешневый рак в качестве самостоятельной закуски и ингредиента в блюдах предлагается во многих кафе и ресторанах Европы и Америки.
По своим характеристикам австралийский красноклешневый рак имеет ряд преимуществ перед другими разновидностями ракообразных: дальневосточным широкопалым и европейским узкопалым раком.
Взрослая самка мечет икру примерно раз в три месяца – в среднем, от 50 до 1000 икринок за раз. Икру самка вынашивает под хвостом, пока оттуда не начнут самостоятельно открепляться маленькие рачки. При хороших условиях выживаемость потомства составляет 99%.
Таблица роста австралийских раков при соблюдении условий
содержания.
| Возраст Рака мес/нед. | Размер рака см. | Вес рака гр. |
| 0/2 | 1.5 | 0.28 |
| 0/3 | 2.5 | 0.6 |
| 1/0 | 3 | 0.8 |
| 1/1.5 | 4 | 1.5 |
| 1/3 | 5 | 2.5 |
| 2/1 | 6 | 4 |
| 2/3 | 7 | 6 |
| 3/1 | 8 | 10 |
| 3/3 | 9 | 15 |
| 4/1 | 10 | 21 |
| 4/3 | 11 | 30 |
| 5/1 | 12 | 40 |
| 6/0 | 13 | 51 |
| 6/2 | 14 | 67 |
| 7/2 | 15 | 86 |
| 8/0 | 15.5 | 103 |
| 9/0 | 16 | 111 |
| 10/2 | 17 | 146 |
| 12/2 | 18 | 190 |
Ещё одно достоинство австралийских раков – они очень красивы, ярко-синего цвета с желтоватыми крапинками. Эти тропические красавцы могут служить украшением любого аквариума в том же кафе и ресторане. При этом раки очень неприхотливы к условиям содержания и переносят неблагоприятные условия довольно стойко. При этом для комфортного содержания и разведения австралийских раков следует контролировать условия среды.
Николай РЫГИН
Менеджер по работе с клиентами
ШАГ 2
УСЛОВИЯ ДЛЯ РАЗВИТИЯ И РАЗМНОЖЕНИЯ РАКОВ
Иногда австралийских красноклешневых раков выращивают в специально подготовленных искусственных водоёмах. Однако в этом случае бизнес имеет сезонный характер, так как температура воды ниже 10 градусов губительна для рака, а при температуре ниже 20 его рост значительно замедляется. Поэтому самая комфортная среда для круглогодичного размножения и роста австралийских раков – установка закрытого вида, где можно постоянно контролировать температуру и другие параметры воды.
Вот главные требования к содержанию животных и оборудованию:
Раки – хладнокровные животные, их температура тела напрямую зависит от температуры воды. Она влияет на обмен веществ, скорость роста и полового созревания, выживаемость, производительность, активность. Также температура влияет на количество растворённого в воде кислорода. Оптимальной считается температура воды 25-28 градусов. Для мальков – 26-28 градусов, в этом случае животные быстрее растут.
Рак, как и многие речные животные, дышит жабрами, растворённым в воде кислородом. При недостатке кислорода раки пытаются выбраться из водоёма и быстро погибают от удушья. Даже незначительное кислородное голодание приводит к резкому снижению функций размножения у раков и гибели мальков. Избыток кислорода в воде приводит к интоксикации организма животного и летальному исходу. Оптимальное количество растворённого кислорода в воде 6-7 мг на 1 литр воды. Поэтому УЗВ, где обитают раки, нужно искусственно насыщать кислородом.
PH воды имеет прямое воздействие на PH ,,крови” (гемолимфы) рака. А так как кровь рака имеет 7.7 PH, то оптимальным показателем воды для содержания будет 6.5-8.5 PH.
— Есть миф, что даже малейшие изменения PH воды очень опасно и может привести к массовой гибели раков, — говорит Василий РАЗГОНЯЕВ, — На самом деле это не так. Если показатель PH будет изменяться не более, чем на 0.5 единиц в сутки, то это будет в пределах нормы, так как в природе PH воды в водоёмах тоже непостоянен. К примеру, осенью в водоёмах много опавшей листвы, которая гниёт, закисляя воду. А весной идёт много дождей, которые обогащают воду кислородом и ощелачивают её. Однако резкие колебания РН отрицательно влияют на производительность, рост рака, способность к размножению. А ещё в воде с повышенной кислотностью рак, вместо ярко-синего приобретает некрасивый зелёный или коричневый оттенок.
Что нужно, чтобы поддерживать оптимальный РН?
- Хорошая аэрация.
- Регулярная и частичная подмена воды.
- Чистота в водоёме: нужно постоянно убирать отходы и чистить грунт.
- Правильный подбор грунта и декораций в зависимости от качества воды (жёсткая или мягкая)
- Регулярные проверки уровня PH. Особенно в начале работы УЗВ.
- Использование специальных средств для ощелачивания или закисления воды.
Уровень жёсткости воды обусловлен содержанием в ней минералов — гидрокарбонатов и карбонатов кальция (Ca) и магния (Mg). В зависимости от количества примесей вода подразделяется на мягкую, жёсткую и очень жёсткую. Раки комфортнее всего чувствуют себя в воде средней жёсткости – от 8 до 18 hD. В мягкой воде с низким содержанием примесей животное будет чувствовать себя плохо, так как соли минералов необходимы ракам для построения панциря, правильной работы сердца, развития половых органов и других важных показателей жизнедеятельности.
Жесткость воды регулируется с помощью подбора правильного грунта, специальных препаратов, а также природных добавок – мела, кусочков мрамора итп.
Исходя из вышесказанного, главная задача предпринимателей, открывающих свои фермы по выращиванию и разведению раков – создать для животных максимально комфортные условия.
ШАГ 3
ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ РАКОВОЙ ФЕРМЫ
«Установка закрытого водоснабжения – это целая система бассейнов, так как для раков разного возраста и размера нужна своя площадь. Также, отдельная система отводится для разведения раков и получения посадочного материала (малька).. В целом, это может быть система водоёмов общей площадью от 100 до нескольких тысяч кв.м. и от 2 до 9 ярусов в высоту. Мы предлагаем услуги по созданию ферм для выращивания раков. Это может быть только разработка проекта или же работа «под ключ», включая закупку всего необходимого оборудования, предоставление кормов, спецсредств, посадочного материала (мальков)».
Установка закрытого водоснабжения для раковой фермы состоит из нескольких бассейнов. Их размеры зависят от объёма производства и возможностей помещения. В нём должны быть проведены все коммуникации, не должно быть перебоев с электричеством и водоснабжением.
Размер рака см. | Посадка на м2 шт. |
1-2.5 | 500 |
2.5-5 | 300 |
5-7 | 150 |
7-9 | 60 |
9-11 | 40 |
11-12.5 | 30 |
12.5-14.5 | 27 |
14.5-15.5 | 27 |
15.5-18 | 25 |
ШАГ 4
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РАЗВЕДЕНИЯ РАКОВ
Оборудование для аэрации (насыщения воды кислородом). Есть два способа аэрации:
Подача в водоём атмосферного воздуха с помощью вихревой воздуходувки или компрессора. Воздух подаётся в аэрационные элементы-трубки на дне водоёма. Из них поток воздуха, в виде пузырьков, поднимается на поверхность, по пути насыщая воду кислородом.
Подача в водоём воды уже обогащённой кислородом в кислородном генераторе. Какой вариант больше подходит конкретно для вашего проекта – вам подскажут специалисты.
Наиболее подходящий способ обеззараживания воды в УЗВ – ультрафиолетовый стерилизатор – стерилизация с помощью химических реагентов (хлора) может отрицательно сказаться на биобалансе воды и на здоровье животных. Ультрафиолетовый стерилизатор уничтожает 99,9% вредных микроорганизмов, а также токсичный для раков газ – озон.
В УЗВ-системах эффективно показал себя биофильтр – фильтр со специальным наполнителем, на котором живут колонии бактерий, перерабатывающие разложившуюся в воде органику с помощью так называемого азотного цикла.
В процессе жизнедеятельности раков и других микроорганизмов, обитающих в воде, в воде образуется аммиак. Это вещество очень опасно для раков. С помощью фильтра самоочистки оно преобразуется в свободный азот, который удаляется из воды.
— Также нужно постоянно иметь под рукой специальные препараты для регулирования уровня PH и жёсткости воды., — поясняет Василий Разгоняев, — Их запас всегда должен быть достаточным.
ШАГ 5
МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ОБУСТРОЙСТВА БАССЕЙНОВ УЗВ
Отдельная строка расходов – правильное обустройство аквариумов для раков. Смотрим, что для этого нужно.
Нельзя сказать, что в аквариуме без грунта раки не выживут, — говорит Николай РЫГИН, — В принципе, его можно и не приобретать. Однако по опыту скажу, мы бы не советовали этого делать.
Во-первых, много сэкономить на грунте не получится. Во –вторых, в условиях, приближенных к естественным, раки чувствуют себя более спокойно, а это напрямую влияет на их рост, развитие и размножение. А ещё в грунте со временем появляются анаэробные бактерии, которые помогают поддерживать комфортную для раков среду в аквариуме.
Подбирая состав грунта, ориентируйтесь на исходную жёсткость водопроводной воды в вашем регионе.
— Если она слишком мягкая, вам нужен грунт, содержащий карбонаты и фосфаты (мрамор, известняк, доломит, песчаник). Он повышает жёсткость воды.
— Если жёсткость воды оптимальная, подойдёт так называемый нейтральный грунт – кварц, гранит, базальт, змеевик, габбр.
Австралийский рак достаточно агрессивен к сородичам, а также не чужд каннибализма. Поэтому, чтобы сохранить и быстро увеличить популяцию, в аквариуме нужно создать укрытия для животных. Укрытия устанавливаются на дно водоёма, самый простой и дешёвый материал для них – канализационные трубы.
Рекомендуемые размеры домиков с укрытиями.
| Размер рака | Диаметр трубы | Длина трубы | Высота домика | Длина домика количество трубок |
| 1-3 см | 20 мм | 6 см | 8 этажей | 40 шт. |
| 3-7 см | 32 мм | 10 см | 7 этажей | 20 шт. |
| 7-11 см | 40-50 мм | 14-17 см | 5 этажей | 15 шт. |
| 11-15 см | 50 мм | 17 см | 5 этажей | 12 шт. |
Нужно обязательно позаботиться о лампах дневного света. Оптимальным для рака будет световой день длительностью 14 часов (и 10 часов – тёмное время суток). Именно такова длина дня в их родной Австралии. Заметим, что при коротком световом дне или недостаточном освещении, рак бледнеет и приобретает серый оттенок вместо своего красивого синего цвета. Наши специалисты помогут подобрать лампы нужной яркости и мощности конкретно для вашей УЗВ.
Населять аквариум ещё какими-то обитателями, помимо раков, можно не только для красоты – например, когда речь идёт об обустройстве декоративного водоёма в кафе и ресторане. Для раков очень полезно соседство с маленькими рыбками гуппи, неонами, а также ампуляриями и грунтовыми улитками. Они служат им высокобелковым кормом, а ещё выступают в роли санитаров — доедают остатки пищи, чистят дно от отходов. Также раковины улиток при необходимости увеличивают жёсткость воды. Перед тем как поместить нового жителя в водоём, необходимо в течение 2-3 дней подержать его в карантинном аквариуме.
ШАГ 6
КОРМА ДЛЯ АВСТРАЛИЙСКИХ РАКОВ
«Существует заблуждение, что раки едят столько, сколько им дают. Но на самом деле рак не переедает. И «лишние» остатки пищи только загрязняют воду. Рак в день потребляет корм в размере 3-4% от массы своего тела. Кормить взрослых раков можно один раз в день, а вот мальков лучше 2-3 раза в день. Для быстрого выгона малька используются экструдированные корма мелкой фракции с высоким содержанием протеина.»
В естественный условиях раки питаются, в основном, растительной пищей, однако 30-40% их рациона составляют продукты животного происхождения и детрит.
Вот какие продукты подходят для их кормления при разведении на ферме:
- Злаковые: пшеница, овёс, перловка, ячмень. Их нужно ошпарить кипятком или прорастить.
- Бобовые: горох, соя, фасоль, чечевица, нут, кукуруза. Запарить до полуготовности или замочить.
- Овощи: морковь, картофель. Запарить или варить до полуготовности.
- Листья: дуб, бук, ольха, миндаль (опавшая, не зелёная!). Они являются природными антибиотиками – дубильные вещества в листьях очищют организм рака от паразитов.
- Водоросли: ряска, элодея, рдест, кувшинка, хвощ, нитчатка… Обязательно продезинфицировать, а после выдержать в водопроводной воде, в течении суток, чтобы удалить возможные химикаты, очень вредные для раков.
- Мясо и рыба. Мясо без кожи и жира, из рыбы предпочтительнее тихоокеанская сельдь (менхаден) или атлантическая сельдь. Можно вносить в рацион и другие виды рыб.
- Головастики, лягушки, моллюски, личинки насекомых, мотыль, червь, опарыш
- Ракообразные и их панцири (дафнии, трубочник, улитки, креветки и панцири ракообразных).
- Высокопротеиновые комбинированные корма.
| Размер рака см. | Вес рака гр. | Потребление корма в день гр. |
| 1.5 | 0.28 | 0.011 |
| 2.5 | 0.6 | 0.024 |
| 3 | 0.8 | 0.032 |
| 4 | 1.5 | 0.06 |
| 5 | 2.5 | 0.1 |
| 6 | 4 | 0.16 |
| 7 | 6 | 0.24 |
| 8 | 10 | 0.4 |
| 9 | 15 | 0.6 |
| 10 | 21 | 0.84 |
| 11 | 30 | 1.2 |
| 12 | 40 | 1.6 |
| 13 | 51 | 2.04 |
| 14 | 67 | 2.68 |
| 15 | 86 | 3.44 |
| 15.5 | 103 | 4.12 |
| 16 | 111 | 4.44 |
| 17 | 146 | 5.84 |
| 18 | 190 | 7.6 |
ПРИМЕРЫ РАБОТ
2022г.
Ферма по выращиванию австралийского рака в городе Орел.
Площадь УЗВ — 220м2.Занимаемая площадь помещения — около 100м2. Состоит из двух блоков УЗВ — маточника и системы набора массы.
Мы выполнили не только конструкторскую часть проекта, но и обеспечили его лучшим посадочным материалом для успешного старта.
На сегодня показатели воды на ферме в норме, раки отлично себя чувствуют — набирают массу и активно дают потомство.
Подобные небольшие фермы интересны, в первую очередь, тем, кто хочет попробовать себя в данном бизнесе.
Назад
Далее
2022г.
Ферма по выращиванию австралийского красноклешневого рака в Воронежской области.
Выращивание австралийского рака в промышленных масштабах в системах УЗВ — прибыльный бизнес, который приобретает всё большие масштабы. Ведь австралийские красноклешневые раки — разновидность ракообразных, которые намного превосходят своих европейских сородичей по всем показателям: по скорости роста, количеству мяса, его вкусовым и экологическим характеристикам.
Компания “CF-Prom” более 6 лет занимается выращиванием австралийского рака. Все это время мы улучшали технологию производства и на своем опыте разработали оптимальные установки замкнутого водоснабжения (УЗВ).
Мы осуществляет проектирование объектов для разведения австралийских раков в промышленных масштабах, с полной разработкой концепции данного бизнеса и подбором необходимого оборудования. Объекты соответствуют всем ГОСТам и СНиПам, предъявляемым к данному виду деятельности и оснащены установками закрытого водоснабжения.
В скором времени произойдет запуск фермы с УЗВ площадью 2500 м2 в Воронежской области.
Ферма будет состоять из двух УЗВ: инкубационно-мальковой и системы дороста (набора массы), с раздельными узлами водоочистки и рециркуляции.
Производственная мощность данной фермы составит более 1000 кг рака в месяц с возможностью значительного увеличения производительности из-за конструктивных новшеств, которые здесь будут использованы, и улучшенной технологии выращивания.
В данной новости фото от возведения здания до готовности металлокаркаса будущей системы УЗВ.
В настоящее время монтаж на стадии подготовки к сварке бассейнов из полипропилена.
Монтаж всех узлов происходит строго по конструкторской документации, разработанной нашими специалистами. Мы контролируем все этапы работ и последовательность внутри каждого этапа. Разбираем все узлы и детали наших проектов, любые вопросы подробно разбираются в процессе шефмонтажа.
Проект системы полностью выполнен специалистами нашей компании. Мы предоставили полное описание технологических процессов для правильной работы фермы и быстрого выхода на расчетную производительность.
При необходимости специалисты выезжают на шефмонтаж и обучение персонала. Естественно, мы будем поставлять качественный посадочный материал своего производства, мальков и производителей для запуска фермы.
Назад
Далее
2022г.
В скором времени произойдет запуск фермы с УЗВ площадью 2500 м2 в Армении
Производительность составит более 1000 кг/мес. рака навеской 50-100 гр.
Проект системы полностью выполнен специалистами нашей компании. Мы предоставили полное описание технологических процессов для правильной работы фермы и быстрого выхода на расчетную производительность.
При необходимости специалисты выезжают на шеф-монтаж и обучение персонала. Естественно, мы будем поставлять качественный посадочный материал своего производства, мальков и производителей для запуска фермы.
Назад
Далее
2021г.
Совсем недавно был реализован масштабный проект во Владимирской области по запуску фермы для выращивания австралийских раков. Наша компания подготовила проектную документацию для монтажа УЗВ, а так же был поставлен посадочный материал для запуска фермы и выхода на самостоятельное производство.
Компания «CF-Prom» кроме монтажа ферм и разработки проектной документации, осуществляет реализацию австралийского рака и предлагает для своих клиентов посадочный материал высокого качества.
Назад
Далее
2020г.
Под Воронежем начала функционировать новая ферма, проект которой полностью реализовала компания CF-PROM. Объект традиционно работает на основе УЗВ — установки закрытого водоснабжения, общая площадь бассейнов в системе — 600 кв.м.
Мы выполнили не только техническую часть проекта, но и обеспечили его лучшим посадочным материалом для успешного старта. На сегодня показатели воды на ферме отличные, раки прекрасно себя чувствуют — растут, набирают массу и уже активно дают потомство. Производительность новой фермы — до 320 кг. рака в месяц.
Назад
Далее
2020г.
ВДомодедово начала работу новая ферма по выращиванию раков.
Ферма создана под ключ компанией “CF-Prom” . Промышленное разведение австралийского рака это высокодоходный, востребованный и развивающийся бизнес. Компания “CF-Prom” рада сотрудничеству с новыми партнерами, не только как поставщик австралийского рака, но и как проектировщик и подрядчик фермы под ключ.
Ферма раков в Домодедово – проект, который полностью реализовала компания “CF-Prom”. Объект оснащен УЗВ – (установка закрытого водоснабжения), обеспечивающая водоснабжение фермы. Площадь бассейнов в системе – 130 кв.м. производительностью до 70кг/мес. Помимо технической части проекта, наша компания снабдила ферму необходимым посадочным материалом для эффективного старта.
Назад
Далее
Начните свою историю успеха вместе с нами!
Оставляйте заявку, мы проконсультируем вас по телефону и пришлем примерную смету Вашего собственного проекта раковой фермы.